《用意するもの》
・牛肉
・たまご
・ネギ
・ごま
《用意するもの》
・キムチ
・豚バラ
・たまねぎ
・長ネギ
・豆腐
・にんにく
・コチュジャン
・赤ピーマン
・もやし
《用意するもの》
・生そば
・きゅうり
・長ネギ
・みょうが
・コチュジャン
・酢・レモン汁
・白いりごま
・砂糖
・しょうがのすりおろし
《用意するもの》
材 料 (4人分)
・さけ(生秋鮭) ・・・・・ 4半身
・キャベツ ・・・・・ 1/2個
・玉ねぎ ・・・・・ 1個
・にんじん ・・・・・ 1本
・しめじ ・・・・・ 1パック
・生しいたけ ・・・・・ 1パック
・ねぎ ・・・・・ 1本
・にら ・・・・・ 1束
作り方
キャベツは大きめのひと口大に手でちぎる。
玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。
にんじんは斜め薄切りにする。
しめじは石づきをとって小房に分け、
しいたけは薄く切る。
ねぎは斜め切り、にらは4~5cm長さに切る。
みそ1/2カップ、酒大さじ4、みりん大2、 砂糖大さじ1~2、唐辛子粉適宜を練り混ぜて
タレを作る。
お好み鉄板にバター大さじ2を熱し、秋鮭をのせて鮭の周囲にキャベツなどの野菜を入れ 、
アルミ箔などでフタをして蒸し焼きにする。
鮭に火が通ったら6を適量かけ、全体をほぐし混ぜていただきます。 北海道漁連様のレシピより
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